简单又好吃的凉菜推荐

简单又美味的凉菜推荐

夏天总是少不了清凉爽口的凉菜。 今天小编推荐几道简单易做又美味的凉菜，让你在炎热的夏天享受美食的同时感受到它们带来的清凉。

1.糖醋黄瓜

材料：黄瓜、葱、姜、胡椒粉、白醋、糖、盐、香油。

实践：

1）将黄瓜切成薄片，撒上少量盐，静置5分钟左右，让水出来。

2）将葱、姜、辣椒切碎备用。

3）取一个小碗，倒入白醋和糖，加适量水，搅拌均匀，制成调味酱。

4）将黄瓜放入碗中，然后加入调味汁、葱、姜、辣椒末，拌匀后倒入一小勺香油。

2.麻辣凉粉

配料：凉粉、韭菜、花生、辣椒、大葱、醋、酱油、盐、糖。

实践：

1）果冻切丝备用。

2）韭菜洗净切段，葱、辣椒切块。

3）将适量花生米煎至金黄色。

4）锅中热油，放入葱、姜、辣椒炒香，加入酱油、醋、盐、糖调成酱汁。

5）将准备好的果冻、韭菜、花生混合均匀，淋在准备好的酱汁上。

3.混合果冻

材料：凉粉、黄瓜、胡萝卜、豆腐、花生、葱、醋、酱油、盐、糖。

实践：

1）果冻切丝备用。

2）黄瓜、胡萝卜切丝，豆皮切小条，用热水泡软，捞出。

3）花生炒熟后磨成粉。

4）锅中烧热油，加入葱末、姜末炒香，然后加入适量醋、酱油、糖、盐调成酱汁。

5）将果冻和所有蔬菜放入一个大碗中，淋上准备好的酱汁，撒上烤花生粉。

4、凉豆腐

材料：黄豆皮、黄瓜、胡萝卜、辣椒、洋葱、醋、盐、糖、酱油。

实践：

1）将豆腐切成细条，备用。

2）黄瓜、胡萝卜切小条，辣椒、葱切末。

3）锅中热油，爆香辣椒和葱末，加入少许醋、糖、盐、生抽调成酱汁。

4）将所有材料混合，淋上酱汁，拌匀。

5. 凉瓜条

材料：冬瓜、黄瓜、胡萝卜、洋葱、胡椒粉、醋、盐、糖。

实践：

1）冬瓜、黄瓜切细条，胡萝卜切片，洋葱、辣椒切块。

2）锅中烧热油，爆香葱花和姜花，加入少许醋、糖和盐调成酱汁。

3）将所有材料混合，淋上酱汁，拌匀。

以上就是小编推荐的一些简单又美味的凉菜，不仅制作简单，而且清爽可口。 适当加入少许辣椒和醋，既能提味，又能开胃。 真是夏天不可错过的美食啊！