普通面粉不洗面的凉皮
凉皮作为西北地区的传统美食，近年来已风靡全国。 柿饼软糯，香味浓郁，味道非常好。 在制作凉皮的过程中，有一个方法可以省去洗脸的麻烦，那就是使用普通面粉。 本文将介绍普通面粉制作凉皮的方法和注意事项。
1. 材料：
- 普通面粉 500 克
- 盐 1克
- 水 250 毫升
2. 步骤：
1.将面粉倒入容器中，加盐搅拌均匀。
2.慢慢加入水，边加边搅拌，直到面团混合均匀。
3. 放置约15分钟，让面团充分松弛。
4.将面团揉成长条，分成小剂子。
5. 将小块面团擀成薄片，每片约5-7克。
6、将擀好的面团卷起来，切成约0.5厘米宽的条。
7、取一个大碗放入适量的水，将切好的面条放入碗中，稍微搅拌一下，轻轻捞出，放入碗中，不要反复擦洗，否则影响口感。
8、将碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
9、取出凉皮放在冷盘上，加入各种调味料即可食用。
3、注意事项：
1.制作过程中面粉中不要加太多的水，否则后续步骤将不起作用。
2、揉、擀、切面团时要注意技巧，防止面团粘在一起。
3、煮面条时要用大火，不要反复搓洗，否则会影响口感。
总之，用普通面粉做凉皮可以省去洗脸的麻烦，而且操作简单，味道也很好。 相信你自己已经尝试过了吧？
