家庭面包的制作方法

如何制作家庭面包

家庭制作面包是一门非常有趣且适度高级的烹饪艺术，因此很受欢迎。 相信很多人也渴望在家就能做出美味的面包。 下面详细介绍一下家庭面包的制作步骤。

材料：

高筋面粉500克，鲜牛奶250毫升，全蛋100克，糖65克，盐8克，黄油80克，酵母7克。

步：

1.准备面团

将高筋面粉、盐、糖、全蛋、鲜牛奶搅拌均匀，然后加入酵母，揉成面团。 然后将黄油加热至融化，倒入面团中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2、发酵

将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵两个小时左右。 一般来说，温度应保持在25℃左右，才能使面团体积最大化。

3.将面团揉匀排气

醒发完成后，将面团取出，揉捏，静置10分钟，让剩余的二氧化碳逸出。 揉捏完毕后，再次排气，将里面的二氧化碳吐出。

4. 分割与整形

将面团分成等份，这一步是为了方便后面整形。 然后擀平或轻轻擀成长条，再擀成半圆形或三角形。

5、二次发酵

将准备好的小面团放入烤盘中，防止粘连，可以在面团上画一些图案。 将小面团盖上保鲜膜，放在较温暖的地方（室温28℃左右）进行二次发酵，大约需要1小时，直到小面团变大。

6. 烘烤

将小面团放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约15分钟。 出炉后，趁热刷上适量蜂蜜或牛奶等糖浆，既美观又美味。

好了，下面是自制面包的详细步骤。 初学者也可以尝试按照上述步骤进行操作。 希望大家都能做出美味又健康的面包，让你的家人和朋友也能品尝到。 大家做饭愉快！