如何简单又好吃地做肘子
肘子是餐桌上常见的一道美食。 它不仅香浓可口，而且营养价值很高。 然而，很多人认为制作肘子非常繁琐，而且想要做出味道好的肘子并不容易。 下面，我们就分享一些肘子的制作小技巧，让大家在家也能轻松做出美味的肘子。
第一步：选择优质猪肘。
肘子最好选择肉瘤较多的肉，这样肘子会更美味。 同时应该选择猪肘的前蹄，因为前蹄更加嫩滑，口感也更好。
第二步：将猪肘洗净。
将猪肘放入清水中，用刷子刷洗，然后用流水充分冲洗掉表面的细菌。
第三步：腌制猪肘。
将洗净的猪脚放入大碗中，倒入足够的料酒和姜，将猪脚腌制30分钟，这样可以去除腥味和异味。
第四步：将猪肘焯水。
将腌制好的猪肘放入沸水中，焯水5分钟，撇去表面的油和浮沫，去除杂质，这样猪肘就会更干净。
第五步：炖猪肘。
将焯好的猪肘放入高压锅中，加水、姜片、少许盐、白胡椒粉调味。 烧开后，转小火煮40-50分钟，直至肘子软烂。
第6步：切片即可食用。
将炖好的猪肘取出，放在案板上稍凉，然后切成薄片，装盘即可食用。
以上就是弯头的制作步骤。 只要按照以上步骤，就能轻松做出美味的肘子。 另外，肘子还可以拌入各种调味料，如姜末、蒜末、辣椒油等，丰富口味。 希望大家在家也能尝试做一道美味的肘子，祝大家有开胃菜！
