木耳炒鸡蛋的做法

木耳和鸡蛋都是中国南方美食中非常常见的食材。 它们不仅营养丰富，而且味道也很棒。 因此，将两者结合起来的菜肴也很受欢迎。 木耳炒鸡蛋是一道菜肴，非常简单易做，也是常见的家常菜之一。 接下来我们就来介绍一下美味的木耳炒鸡蛋的做法。

木耳，又称黑木耳，是一种很常见的中药材和食用菌。 其营养成分和功效十分丰富，尤其具有生津止渴、滋阴润肺、降血脂、祛痰止咳等功效。 此外，其丰富的胶体成分对皮肤和肠胃健康也非常有益。 因此，在日常饮食中适当食用对于促进健康非常重要。

鸡蛋是一种常见的、营养丰富的食物。 它富含优质蛋白质、维生素和矿物质，可为身体提供心脏健康、强身健体等多重益处。 将鸡蛋、木耳与油炸食品相结合，不仅可以增加菜肴的味道和美味，还有助于补充身体所需的营养。

接下来我们就来看看木耳炒鸡蛋的做法吧。

1.准备好材料。 需要准备的食材有：干木耳（20克）、葱（适量）、鸡蛋（2个）、盐（适量）、鸡精（适量）、油（适量）。

2.干木耳洗净。 将干木耳用温水浸泡30分钟左右，然后用清水冲洗干净，切成小块。

3.准备蛋液。 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

4. 切葱。 将洋葱切成葱花，备用。

5. 用冷油加热锅。 锅烧热，加入适量油，油热时加入葱花炒香。

6.加入干木耳。 将切碎的木耳倒入锅中，快速翻炒均匀。

7.倒入蛋液。 将蛋液倒入锅中，用锅铲快速翻炒，使蛋液充分覆盖木耳片。

8.加盐调味。 最后加入少许盐调味并搅拌均匀。

9.装盘即可食用。 将煮熟的木耳炒鸡蛋盛入盘中即可食用。

总之，木耳炒鸡蛋是一道简单易做、味道极佳的美食。 不仅容易掌握，而且能为身体提供充足的营养。 在日常饮食中适时享用，绝对是一道不可错过的美味佳肴。