正宗三鲜馅饺子做法
饺子是中国传统美食之一，深受人们喜爱。 其中，三鲜饺子是常见的口味。 三鲜指的是虾、猪肉、韭菜。 所组成的浓郁味道令人回味无穷。 下面是制作正宗三鲜饺子的详细步骤。
材料：
1、饺子皮：高筋面粉500克，水适量；
2、馅料：虾仁150克，猪肉200克，韭菜150克，白糖适量，盐适量，鸡精适量，姜末葱末适量，料酒适量，和适量的油。
步：
1、准备馅料：虾仁剁成虾泥，猪肉剁成肉末，韭菜切碎，加糖、盐、鸡精、姜葱、料酒、油拌匀。
2、揉面团：将面粉和适量的水混合成面团，揉成光滑的面团，盖上湿布，静置30分钟。
3、擀皮：将面团擀成1.5毫米左右的厚度，用饺子模切出饺子皮。
4、馅料：在饺子皮中间放入适量的馅料，用手捏出不同形状的图案，以便识别。
5、烧水：烧一锅水，加入1茶匙油，防止饺子粘在一起。
6、煮饺子：将饺子放入沸水中，小火煮5分钟，捞出即可食用。
7、蘸酱：可以根据自己的喜好选择蘸酱。 建议用醋、生抽、姜末蒜等调料，非常美味。
暗示：
1.切记不要搅拌太多馅料，否则会导致肉太滑，口感不好；
2、包饺子时，不要包太多馅，以免包的紧，影响口感；
3、煮饺子时，不要用勺子搅拌，以免饺子皮破裂；
4、可以提前准备一定量的饺子，放入冰箱保存，方便下次食用。
总结：
正宗的三鲜饺子味道纯正，细腻滑爽，是中国传统美食之一。 制作过程中，要注意材料的搭配和馅料的处理，掌握煮饺子的技巧，才能做出味道正宗、香气扑鼻的饺子。 尝试做一次，你就永远不会爱不释手！
