宫保鸡丁的家常做法

家常宫保鸡丁

中国的传统饮食历史悠久，其中家常菜深受人们喜爱。 宫保鸡丁作为一道经典家常菜，深受全国人民的喜爱。 宫保鸡丁味道浓郁，香气独特，是一道非常简单易做的菜肴，无论是家庭聚餐、朋友聚会还是家庭聚餐的首选。

材料：

1. 鸡胸肉250克

2.葱、姜、蒜适量

3.干辣椒适量

4、花生适量

5、盐适量

6、醋适量

7.红烧酱油适量

8、糖要适量

9、淀粉适量

10、食用油适量

制作方法：

1、鸡肉切块，用盐、淀粉、红烧酱油腌10-15分钟。

2、准备好葱、姜、蒜、干辣椒、花生备用。

3、将食油烧至70%热，然后将干辣椒、葱、姜、蒜炒香，加入鸡肉翻炒均匀，煮熟后捞出备用。

4、再次热油锅，将花生米炒香，捞出备用。

5.将预先调好的糖、醋放入锅中，加入适量的水，煮沸。

6.尝一尝，根据个人口味加入盐、照烧酱，等待煮沸。

7. 将炒好的花生米、炒好的干辣椒、葱、姜、蒜放入锅中，拌匀，翻炒片刻。

8、最后将泡过淀粉水的鸡肉丁放入锅中，快速翻炒至表面焦黄熟。

尖端：

1、鸡肉需要先腌10-15分钟，这样会更嫩。

2、加入足够的油，可以保证每道菜受热均匀，而且不易粘锅。

3、适量，用调味料调节，调节口味时可以边品尝边添加，直到满意为止。

4、糖和醋的用量可以根据个人口味来决定，但一般来说，要控制好比例，才能让宫保鸡丁的味道更好、更浓郁。

家常宫保鸡丁味道独特，酸甜可口，花生香气浓郁。 不仅极其美味，而且还可以满足口腹之欲。 是大家聚会的必备菜肴之一。 以上就是一道简单的宫保鸡丁食谱，希望大家喜欢，也可以自己做做。