猪肉香菇饺子馅做法大全
饺子作为中国传统食品之一，享誉世界。 饺子的馅料有很多种，猪肉蘑菇饺子也是比较受欢迎的口味之一。 下面给大家介绍一下猪肉蘑菇饺子馅的制作方法。
原料：
1、猪肉350克（去筋膜）、鲜香菇50克（切小块）、生姜适量（切块）、葱花适量、香菇适量、调料：盐、料酒、生抽、香油、鸡精、胡椒粉、蚝油、香油等。
步：
1. 准备工作
将猪肉去掉筋膜，洗净，切成小块。 新鲜香菇去根，洗净，切成小块。 将蘑菇浸泡在水中，然后切碎。 姜切末，葱切末备用。
2、包饺子馅
将猪肉放入大碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、香油、胡椒粉，用手顺着一个方向搅拌均匀，直至猪肉和调料完全混合在一起。 然后加入新鲜香菇、香菇、姜末、葱花，加入适量鸡精和蚝油继续拌匀。 最后加入少量香油以增加香味。 用手抓住，看是否粘稠、有弹性。 如果不够香，可以加点酱油。
3.储存饺子馅
将准备好的饺子馅装入保鲜袋，放入冰箱保存五天左右，方便随时包饺子。
暗示：
1、和饺子馅的时间一定要充足，这样所有的成分才能充分融合，味道才会更加鲜美。
2、饺子馅里的盐最好过一会儿再调，因为时间久了就会渗入饺子里，如果调得太咸，又会影响整体的口感。
3、可以根据自己的口味添加调料，做出更符合自己口味的猪肉蘑菇饺子馅。
