家常牛肉是一道美味营养的家常菜，不仅口感好，而且热量低，适合广大消费者食用。

家常牛肉是一道美味又营养的家常菜。 不仅味道好，而且热量低，适合消费者。 那么，怎样才能做出一道美味可口的家常牛肉呢？ 下面简单介绍一下腌制的做法。

原料

牛肉500克，花椒10克，香叶3片，葱3根，姜2片，蒜1头，豆瓣酱2汤匙，酱油2汤匙，料酒1汤匙，料酒50克糖、生抽1汤匙、老抽1汤匙、水适量

步

1、牛肉切成2毫米左右的薄片，葱、姜切丝，蒜切末备用；

2.将花椒和香叶放入锅中干炒出香味，不要炒；

3、加入葱、姜、蒜爆香，倒入豆瓣酱翻炒，然后加入郫县豆瓣酱，继续翻炒香；

4、加入酱油、料酒，然后加入适量的水，加入糖，搅拌均匀；

5、将牛肉片放入锅中，用筷子摊开，加入老抽、生抽，大火烧开后撇去浮沫，转小火，盖上锅盖慢火煮至肉熟为止变软；

6. 撒上葱花，即可食用。

防范措施

1、腌制过程中要注意火候，不要烧焦；

2.加水时最好用温水或热水，这样调味料更容易吸收；

3、水烧开后一定要撇去浮沫，这样可以让味道更鲜美；

4、牛肉要切成薄片，这样味道更好。

总结

通过以上步骤，我们就可以做出美味的自制牛肉了。 此菜口味好，热量低，适合广大消费者。 在以后的生活中，我们可以根据自己的实际情况调整食材和口味，做出更符合自己口味的家常菜。