豌豆炒肉的做法

豌豆炒肉的做法

豌豆炒肉是我们家常菜之一，做法简单，但味道鲜美。 下面给大家分享一下豌豆炒肉的做法。

所需材料：

瘦猪肉200克，鲜豌豆200克，姜末适量，葱花适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，适量的油。

步：

1、豌豆去皮，洗净，备用；

2、猪肉洗净切小块，加料酒、盐和少许姜腌20分钟；

3、锅中倒入适量的油，开火加入蒜末、葱花、姜末爆香；

4、将腌制好的猪肉放入锅中，炒至变色；

5.然后加入豌豆，继续翻炒至豌豆变软；

6.最后加入适量盐和生抽调味。

尖端：

1、猪肉可以换成排骨或者里脊肉；

2、豌豆炒肉颜色鲜亮。 如果想让颜色更红更亮，可以在加入豌豆的时候加点番茄酱；

3、炒豌豆的时候要快，不然会烂掉。