做法简介：家常蒜末茄子
食谱：自制蒜末茄子
蒜蓉茄子是一道家常菜，制作简单，味道独特鲜美。 本文将介绍如何用蒜末制作茄子。
原料：
1.茄子（2个）
3、大蒜（适量）
4.生姜（适量）
5.盐（适量）
6、食用油（适量）
步：
1、准备好所有需要的材料。
2.茄子去皮，切成手指状，用水浸泡一会儿。 注意不要切得太小，否则会失去太多水分。
3、葱、姜、蒜切成末，多放几片蒜末，方便在炒的地方熏。
4、热锅冷油，加入蒜末、姜末、葱花炒香。
5.加入茄子块，翻炒均匀。 注意不要加水，筷子尽量少动。
6、盖上锅盖，小火煮3-5分钟，至茄子出现白色泡沫，即表示全熟。
7、加入适量的盐，继续翻炒均匀。
8.最后撒上葱花即可出锅。 整个过程不需要加水，更加绿色健康，茄子的美味也被完整保留。
总结：
蒜蓉茄子是一道原料简单、制作方便的家常菜。 通过本文的介绍，相信读者已经掌握了蒜蓉茄子的制作技巧，可以在家轻松做出美味的蒜蓉茄子了。
