家常炖排骨汤的做法大全

自制排骨汤食谱

对于很多人来说，炖排骨汤是一道很常见的家常菜。 炖排骨味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。 今天就给大家分享一下自制排骨汤的做法，让你轻松学会炖出一道美味的排骨汤。

1、干贝炖排骨汤：

材料：鲍鱼扇贝各25克，香菇4朵，排骨500克，姜、葱适量，盐适量，料酒适量，生抽适量。

实践：

1.排骨焯水，撇去浮沫。

2、锅中倒入适量油，爆香葱、姜，加入干贝、蘑菇翻炒片刻，加入料酒炒匀。

3.然后将焯好的排骨倒入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮60分钟，根据口味加入盐和生抽调味。

2、冬瓜炖排骨汤：

材料：排骨500克，冬瓜1个，青椒适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量。

实践：

1.先将排骨放入锅中，加水焯一下，撇去浮沫备用。

2、冬瓜去皮，去籽切块，青椒切小块，葱、姜洗净备用。

3、取干净锅，放入排骨、冬瓜、青椒，倒入足够的水，大火烧开，撇去浮沫，煮至汤呈乳白色，煮60分钟。

4.最后加入适量盐和生抽调味。

3.南瓜炖排骨汤：

材料：排骨500克，南瓜200克，胡萝卜1根，葱适量，蒜末适量，姜末适量。

实践：

1、排骨放入锅中，焯水，撇去浮沫。

2、南瓜切块，胡萝卜切小块，葱洗净切段，蒜、姜切块。

3.将所有材料倒入锅中，加入足够的水，大火煮沸，然后转小火煮60分钟，加盐和胡椒粉调味。

4、木耳炖排骨汤：

材料：排骨500克，木耳25克，蚝油适量，姜末适量，盐适量，绿叶蔬菜适量。

实践：

1、排骨切成小块，放入沸水中焯一下，过凉水冲洗一下

2、将焯好的排骨、木耳、蚝油倒入锅中，加适量的水（刚好没过食材即可）。

3.将所有材料倒入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮60分钟，加入适量的盐，加入绿叶蔬菜。

以上就是一份完整的自制排骨汤食谱清单。 不同的材料可以带来不同的口味和营养价值。 大家可以根据自己的口味选择相应的做法并尝试一下。 相信会有意想不到的惊喜。